Какви са ползите и вредите от мидите, положителни и отрицателни свойства

Такъв деликатес като миди, хората ядат от дълго време. Този обикновен морски дар, освен приятен вкус, има редица полезни свойства. В момента мидите са достъпни за много от нас, можете да ги купите във всеки супермаркет. Както се оказа, тези мекотели могат да донесат не само ползи, но и да навредят на нашето здраве, така че е важно да знаем какви са полезните свойства на мидите, както и тяхната вреда.

Какво е мида?

Мидите живеят във всички части на света в крайбрежната морска вода. Тези черупки винаги се установяват близо една до друга; специални влакна им помагат да се закрепят. Те принадлежат към семейството на морските двучерупчести и днес има около 30 разновидности на мидите.

Черупката на мидата има овална клиновидна форма, максималният й размер може да достигне 20 см дължина. Черупката на мекотелото е в различни цветове – златистокафява, лилава или жълтеникавозелена, в зависимост от местообитанието на мидите. Раковината е гладка на допир, вътре е със седеф.

Те често се наричат „морски санитари“, хранят се с планктонни животни, заселват се в не много топли и не студени води сред скали, на вълноломи и на дъното с водорасли. Мекотелите са много плодовити, в рамките на един ден, след като женската снесе яйца, се появяват ларви. В зависимост от местообитанието те имат различна продължителност на живота, например тихоокеанските раковини живеят до 30 години, но черноморските само 6 години.

Полезни свойства

Благодарение на богатия си състав мидите са много здрави, като размерът и сортът нямат значение. Те са в голям брой има много витамини - A, B, E, PP, C, както и желязо, селен, омега-3 ненаситени мастни киселини, фосфатиди, висококачествен протеин и много други елементи. 100 g морски дарове съдържат само 17 g мазнини и 50 kcal, което ги прави отлично диетично ястие, практически няма въглехидрати. Според лекарите редовната употреба на тези черупки винаги има благоприятен ефект върху здравето.

1. Черупчестите мекотели укрепват имунната система и помагат за поддържане на цялото тяло в добра форма.
2. Те са превантивна мярка за много заболявания, а също така намаляват риска от развитие на рак.
3. Допринасят за подобряване на храносмилателната система и кръвоносната система.
4. Подобряват състоянието на кожата, косата, ноктите, помагат за по-остро зрение.

Какви са ползите от мидите за мъже и жени?

Уникалните свойства на мидите са особено полезни за здравето на жените. Черупчестите мекотели имат благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите благодарение на калция и фосфора, които се намират в големи количества в мидите. Тъй като те са нискокалорични, но съдържат лесно смилаем протеин, редовната им консумация няма да ви позволи да натрупате наднормено тегло.

Съдържанието на аминокиселини повишава сексуалното желание, когато се ядат миди в тялото на жената, се стимулира производството на женски хормони. Богатият състав на морските дарове има добър ефект върху всички женски органи, честото им използване в храната ще даде на жената шанс да забременее лесно и бързо.

Също така е полезно за мъжкото тяло да включи този деликатес в диетата, тъй като цинкът, който се съдържа в големи количества там, подобрява потентността. Ако тази морска храна редовно присъства в менюто на мъжа, то това ще му помогне да бъде пълен със сила, енергия и по-издръжлив. Висококачественият и лек протеин ще бъде много полезен за атлетичните хора за изграждане на мускулна маса.

Вредни свойства

В допълнение към положителните свойства, има и отрицателни моменти, които трябва да знаете, преди редовно да включвате деликатеса в менюто си. Миди много чувствителни към бактериално замърсяванекато много други видове морски дарове. Тъй като мекотелите често живеят близо до водорасли, те могат да натрупват отровата на някои водорасли, тя се отлага в тъканите им. Вредните токсини не се страхуват от високи температури, следователно са опасни за здравето. Преди да купите популярни морски дарове, трябва да се уверите в тяхното качество и свежест, винаги купувайте от доверени производители.

1. Раковините разреждат кръвта, което може да бъде опасно за хора с лошо съсирване на кръвта. Често мидите причиняват алергични реакции и ако човек има лоша реакция към морски дарове, тогава е нежелателно да се използват миди.
2. Не напразно мидите се наричат ​​„санитарите“ на моретата, тъй като те пропускат цялата вода през себе си и натрупват много вредни вещества в процеса на филтриране. В месото на мекотелото ще бъдат открити токсични вещества и такъв морски дар, вместо полза, ще донесе само вреда на здравето.
3. Най-добре е да купувате миди, които се отглеждат в специални ферми, където се потапят в чиста вода и всички натрупани остатъци се измиват, след което мидите се продават.

Как да изберем диетичен продукт?

в миди висока концентрация на протеин, но се усвоява лесно и бързо, като количеството му е много по-голямо, отколкото в пилешкото или други видове месо. Диетолозите винаги препоръчват включването на тези миди в менюто, тъй като употребата им не дава излишни килограми. Експертите препоръчват да ги ядете заедно със зърнени храни и зеленчуци, такива ястия могат да бъдат полезни, позволяват на тялото да бъде в добра форма.

Много е важно да изберете правилния миди и да запазите, както и да подготвите продукта. Ако спазвате правилата, тогава мидите ще спестят всички необходими хранителни вещества. Консервираният деликатес е най-безопасният, но в този случай трябва да знаете на кой производител можете да се доверите, когато купувате продукт.

Също така е добре да се купи прясно замразен продукт, в който винаги се запазват всички полезни свойства на мидите, тогава остава само правилното приготвяне на ястието. Когато готвите замразени миди, е много важно да ги изплакнете добре.

Пресните миди не трябва да имат неприятна миризма, черупките трябва да са цели и ненаранени, без подозрителни петна. Пресните миди винаги миришат на море и след като бъдат уловени, се препоръчва да се приготвят не по-късно от 2 часа. След като ястието с миди е приготвено, по-добре е да го изядете веднага и да не го оставяте за по-късно, тогава определено ще бъде полезно.

Да обобщим

В продължение на хиляди години мидите са били използвани от хората и за много народи, живеещи край морето, те стане традиционно ястие. Сравнително ниската цена и отличният вкус на мидите, както и полезните свойства на тези мекотели ги направиха много популярно ястие сред много хора.

Към днешна дата има много рецепти, с които можете да приготвите невероятен обяд или вечеря с тези черупки. Много е важно за любителите на морски дарове да знаят, че такъв деликатес може да бъде от голяма полза или вреда на тялото, ако не е правилно приготвена мида или закупуване на миди с ниско качество.